أصبح الجبن المستخرج من حليب إناث الحمير هو الأغلى في العالم مقارنة مع الأجبان الأخرى المستخرجة من حليب الحيوانات، حيث تجاوز سعره مئات الدولارات للكيلوغرام الواحد.

وبحسب موقع “إنسايدر”، فإن سعر الكيلوغرام الواحد من جبن الحمير يقارب 600 دولار، والسبب في ذلك هو أن مزرعة واحدة فقط في العالم تقوم بإنتاجه، ليصبح بذلك جبن الحمير يتفوق على الكثير من الأجبان الفاخرة التي يقبل عليها الناس في المطاعم، ويجري إنتاجها من حليب البقر أو الماعز.

ونقلا عن “سكاي نيوز عربي” يحتاج المنتجون إلى ما يزيد على 24 لترا من حليب إناث الحمير حتى ينتجوا الكيلوغرام الواحد من الجبن، أي ما يزيد على ضعف الحليب الذي يحتاجه منتجو جبن “الموزاريلا” الذي يعتمد على حليب الجاموس.

ويتم إنتاج جبن هذا الصنف من الحليب في مزرعة وحيدة فقط على مستوى العالم، وهي موجودة داخل محمية طبيعية في صربيا.

المصدر: شوف تي في